Quiénes somos

Conoce a nuestra familia, nuestra pasión por la gastronomía ibicenca y nuestro compromiso con la calidad artesanal.

 

El ibicenco Juan Fluxà funda la empresa familiar Ibiza Delicatessen con el propósito de dar a conocer la riqueza de los productos más tradicionales de la tierra y el mar de Ibiza, como la sal, los alliolis y las salsas, adaptados a un estilo actual para disfrutarlos a través de los cinco sentidos.

 

Así comienza la aventura de este joven empresario ibicenco y su determinación por llevar a cada mesa los sabores más auténticos de la isla, elaborados de manera completamente natural y artesanal. De este proceso nace su cuidada selección de especialidades gastronómicas, con recetas que preservan la esencia local y respetan la materia prima de origen.

 

De la combinación mar-tierra surge la línea de sal de Ibiza, recolectada directamente del Parque Natural de Ses Salines, Patrimonio de la Humanidad, que aporta un carácter único a cada plato.

 

Ibiza Delicatessen se encuentra en constante proceso de innovación y desarrollo de nuevos productos, mezclando aromas, sabores y texturas que acerquen la isla de la forma más sabrosa a quienes deseen descubrirla.

 

La pasión por la tierra, los ingredientes autóctonos y el trabajo artesanal que Juan fue adquiriendo con los años en su entorno familiar son la base de esta empresa. La tradición ibicenca inspira cada creación, convirtiendo a Ibiza Delicatessen en uno de los principales referentes de los productos locales de la isla.